Spekulatius Granola Cookies
Diese Spekulatius-Granola-Cookies sind genau das Richtige für die Adventzeit:
außen knusprig, innen leicht weich und herrlich winterlich.
Durch das Spekulatius Granola bekommen die Kekse nicht nur ihren typischen Geschmack, sondern auch eine besonders schöne Struktur – ganz ohne viel Aufwand.
Perfekt für einen gemütlichen Sonntagnachmittag, zum Teilen mit Familie & Freunden oder einfach als kleine Auszeit mit einer Tasse Tee.
Zutaten
- 120 g Spekulatius Granola
- 40 g Dinkelmehl
- 30 g Kokosöl (geschmolzen)
- 30 g Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- optional: 1 EL Pflanzenmilch (falls die Masse sehr trocken wirkt)
Verwendetes Granola
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Zur Merkliste hinzufügenSpekulatius Granola
- Cozy Crunch Season
- ab € 3,90
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- Mehr Details Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Zubereitung der Spekulatius Granola Cookies
Vorbereitung:
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig herstellen:
- Das Spekulatius Granola grob zerdrücken – nicht mahlen, die Stücke sollen sichtbar bleiben.
- Granola mit Dinkelmehl und Salz vermengen.
- Kokosöl und Agavendicksaft unterrühren, bis eine gut formbare Masse entsteht.
- Falls nötig, etwas Pflanzenmilch hinzufügen.
Backen:
- Mit den Händen kleine Kekse formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
- 12–14 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Kurz auf dem Blech abkühlen lassen – beim Abkühlen werden sie perfekt knusprig.
Tipp
Die Kekse schmecken besonders gut frisch gebacken, lassen sich aber auch wunderbar ein paar Tage in einer Keksdose aufbewahren.
Ideal als Begleitung zum Nachmittagskaffee oder als kleines selbstgemachtes Mitbringsel in der Adventzeit.
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